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              焦磷酸鈉應用范圍及使用量

              • 分類:行業新聞
              • 作者:
              • 來源:
              • 發布時間:2021-12-24 15:22
              • 訪問量:

              【概要描述】水溶液在70以下穩定,煮沸后水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風化,100下失去結晶水。在空氣中吸收水分,容易潮解。焦磷酸鈉可以用堿土金屬和離子生成絡合物; 與Ag相遇時會生成白色焦磷酸銀,那么,下面一起了解下焦磷酸鈉應用范圍及使用量吧!

              焦磷酸鈉應用范圍及使用量

              【概要描述】水溶液在70以下穩定,煮沸后水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風化,100下失去結晶水。在空氣中吸收水分,容易潮解。焦磷酸鈉可以用堿土金屬和離子生成絡合物; 與Ag相遇時會生成白色焦磷酸銀,那么,下面一起了解下焦磷酸鈉應用范圍及使用量吧!

              • 分類:行業新聞
              • 作者:
              • 來源:
              • 發布時間:2021-12-24 15:22
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                焦磷酸鈉白色粉狀或結晶狀。相對密度2.534、熔點880、沸點938。無色透明晶體或白色晶體粉末。水溶液在70以下穩定,煮沸后水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風化,100下失去結晶水。在空氣中吸收水分,容易潮解。 易溶于水,20下水100g溶解度為6.23,其水溶液為堿性; 不溶于酒精。焦磷酸鈉可以用堿土金屬和離子生成絡合物; 與Ag相遇時會生成白色焦磷酸銀,那么,下面一起了解下焦磷酸鈉應用范圍及使用量吧!

              焦磷酸鈉

                焦磷酸鈉可以與金屬離子發生絡合反應。即乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白質的粘結性、控制高pH下食品的氧化和發酵的作用其1%水溶液的pH值為10.0-10.2。 具有一般磷酸鹽聚合的普遍性,

                焦磷酸鈉應用

                1)鴨四寶、香菇鴨翅和香菇燉鴨等鳥類罐頭在加熱中容易釋放硫化氫,添加復合磷酸鹽具有螯合金屬離子的作用,硫化氫與罐內的鐵離子反應生成黑色硫化鐵,影響產品質量??梢愿纳飘a品的質量。

                2)焦磷酸鈉豬肉的香腸罐頭、剁拌物時添加復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40% )。

                3)國外用于魚肉熬制產品,復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40% )。

                4)焦磷酸鈉可以作為奶酪的熔融劑、乳化劑使用,從奶酪中的酪蛋白酸鈣中釋放鈣離子,加大酪蛋白的粘度,可以得到柔軟且富有彈性的產品。 一般復合使用焦磷酸鈉、正磷酸鹽和偏磷酸鹽等,用量為0.9%以下(p )。

                5)用于醬油、味增。用量為0.005%~0.3%左右,可以防止味增褐變,改善色澤。

                焦磷酸鈉用途

                焦磷酸鈉用于制備電鍍液,可以與鐵形成絡合物。印染工業用作印染、深加工漂白時的助劑。日化工業用作牙膏的添加劑,與磷酸氫鈣形成膠體起到穩定的作用, 毛紡工業用作羊毛脫脂劑和漂白劑。造紙工業用于紙和植物纖維的漂白。還可用于洗滌劑的合成和洗發水等產品的制造。

                在水處理中作為軟水劑。也可用于水處理劑、石油鉆井等, 在機械加工中作為除銹劑使用。在化學工業生產中作為分散劑和乳化劑使用。在食品工業中作為質量改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等使用。

                焦磷酸鈉除軟化水的功能外,再溶解提高去污能力。焦磷酸鈉具有反凝聚作用,乳化油脂的作用,稱為膠體溶解性。還可以再溶解鈣、鎂的不溶性鹽類,例如在衣服纖維中混入不溶性鈣皂和其他金屬皂的污垢,也可以進一步降低表面活性劑溶液表面張力和界面張力,起到洗滌的輔助作用。

                以上介紹的就是焦磷酸鈉應用范圍及使用量,如需了解更多,可隨時聯系我們!


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